かけがえのない‘今‘大切に生きていこう・・・


by murasaki-bs
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 お待たせいたしました!愛と感動シリーズVolⅡです。

 エピソードそのⅡ
メインディッシュの時に、僕の友人が注文したのは、「仔羊背肉」でしたので最後には
直接手で「パクリ」って感じで食べてました。すると、ちゃんと見てるんですね!
「KANAちゃん」が、これまた絶妙なタイミングでおしぼりを「サッ」とさしだしていました。
もちろんお名前つきで!友人もこれには参ってました。

素晴らしいお食事を堪能した私たちは、スタッフの方々と色々な会話も
楽しむことが出来ました。
なんて言うのか、「ムダ」があるって言うのか、そしてその「ムダ」がとても
心地良いんですよね!

いよいよメインのお話ですが、食事が終わり今度はデザートです。
やはりまた雰囲気を変えてと、ゆうことなのでしょう、最初のテラスへと移動しました。
そこで私たちを待っていた最後のサブライズは・・・

これだもの!
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どひゃ~」ってかんじですよね!
はじめに店長が、御挨拶に来た時にお渡しした「名刺」からでしょうね!
私たちのお店の「ロゴ」が書いてあるではありませんか!ここまでくると
なんでそこまでしてくれるの?って思っちゃいますね!
でも、凄く気分いいです!「これでもかっ」ってゆう「おもてなし」
本当に感動させて頂きました。
そして驚くことに、それほど高くないんです。
もっと出させてって感じでしたね!
ですから、絶対にまた行きます!往復の新幹線はけしてムダではありません。

素晴らしいホスピタリティー、少しでも自店に取り入れて「感動」を提供できる
お店作りに励みたいと思います。

皆さんも是非、行かれては・・・
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by murasaki-bs | 2005-10-23 18:10
 先日、友人と二人で久々に東京に出かけました。
そして、今話題のレストラン 「Caita」を体験させて頂きました。
一言で言うと、「凄い」の一言でした。でも連発です!
何が凄いって、その店の持つホスピタリティが半端ではない事です!
 
私は以前、このレストランのオーナーの講演会に行きまして、とても興味を持ち
今回の体験へと結びつきました。
ぜひ、行って見たいと思ったからです。

品川のホテルに泊まった私たちは、あいにくの雨でしたので少し早めにホテルを出ました。
道が思ったより空いていた為、予約の時間より15分も早く着いてしまいました。
 
そこからドラマは始まりました。
タクシーの料金をお支払いしていると、ドアが開きそこには、素晴らしい笑顔の
いわゆるイケメンが傘を持ち、(けして硬すぎない装いで)
「山田様ですね?ようこそカシータへ!お足元の悪い中、本日は有難うございます。
 どうぞこちらへ・・・」
でした。「来たー」って感じですよね!
 
ビルの3階の入り口まで案内され、そこで私たちを迎えてくれたのは、最高の笑顔と
「山田様、ようこそ!山田様、いらっしゃいませ!」名前でのお迎えでした。

全てのスタッフが私たちの情報を共有しているのです。
けして違和感の無い、心のこもった挨拶でした。

まずは、テラスでウエルカムドリンクのシャンパンです。
素晴らしいアジアンチックなフロアー、気分はだんだんUPです!

次に、抜群のタイミングで料理の席へと案内して頂いた私たちはとんでもない
サプライズに遭遇いたしました。

バーン」って感じです!
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心のこもったメッセージカードとイニシャル入りのナフキン!
もうすでにメロメロです。
また、私たちのテーブル担当の「KANAちゃん」感じ良すぎって思うほどの接客ぶりです!
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ゴメンナサイ!鼻の下完全に伸びてます・・・

料理もなかなかのお味で何もかも最高でした。
途中、エピソードは沢山ありましたが、私がナフキンを落としたときにこれまた絶妙なタイミングで、新しいナフキンを下さいました。(もちろん、イニシャル入りのものはあとで袋に入れて
プレゼントです!)

全てを書き込んでいると、たぶん終わらないので、この辺でメインにいきますが、
つづきは今しばらくお待ちください・・・
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by murasaki-bs | 2005-10-20 15:09

やってくれました~

10月3日(月)某エージェント主催のコンクールに当店の新人スタッフ、
山ちゃんが出場いたしました!
ワイディングコンクールと言ってパーマのロッド巻きを
いかに綺麗に巻くかを競うコンクールです。
結果はなんと!「準優勝」106名中の2番の成績でした。
ん~よく頑張りましたね~
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今度は、11月21日に行われるエントリー500名のコンクールに出場します。
皆様、応援宜しくお願い致します~!
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by murasaki-bs | 2005-10-05 11:52